Mes pâtisseries

Alors je suis une éternelle gourmande,ça vous,vous en doutiez n'est-ce pas?

je vous mets quelques recettes à moi super bonnes!!! à vous lèchez les babines mdrr

Muffins au chocolat

Préparation : 15 mn Cuisson : 18 mn Repos : 0 mn Temps total : 33 mn Difficulté : Facile

Pour 4 personnes :
150 g de farine
75 g de sucre en poudre
4 c. à soupe de lait
1 œuf
1/2 sachet de levure chimique
50 g de beurre
100g de chocolat dessert
1 pincée de sel
4 petits moules ronds en aluminium (ou ramequins)

1/ Préchauffer le four à 200°c. Beurrer les moules

2/ Faire fondre le beurre, y ajouter le lait puis l'oeuf battu. Bien mélanger.

3/ Dans un saladier, mettre la farine, le sucre, la levure et le sel puis y incorporer la préparation liquide.

4/ Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse.

5/ Couper le chocolat en pétites et les ajouter à la pâte.

6/ Remplir les moules au 3/4 et enfourner pendant 18 minutes environ. Attendre quelques minutes avant de démouler

Pour finir ... S'accomode parfaitement avec un verre de lait ou un chocolat chaud.

Cookies

Ingrédients (pour une cinquantaine de cookies) :

- 180 g de beurre
- 300 g de sucre
- 2 oeufs
- de la vanille liquide ou en poudre
- 400 g de farine
- 80 g de cacao en poudre (facultatif)
- 4 g de levure chimique (= environ la moitié d'1 sachet)
- 1 pincée de sel
- 150 g de chocolat ou de noix (ou des deux)

Préparation:

1 - Dans un récipient, travailler le beurre et le sucre en pommade.

2 -  Ajouter les oeufs un à un, puis la vanille.

3 - Dans un autre récipient, mélanger la farine, le cacao en poudre, la levure et le sel.

4 - Incorporer les deux préparations à l'aide d'une cuillère en bois.

5 - Ajouter le chocolat haché (+ les noix hachées).

6 - Laisser reposer 20 mn au réfrigérateur.

7 - Préchauffer le four à 200° / th 6-7.

8 - Sur une plaque à pâtisserie (graissée si le revêtement n'est pas anti-adhérent), déposer des petits tas de pâte.

 Aplatir légèrement avec le dos d'une cuillère. Veiller à espacer chaque tas

(les cookies doublent de volume en cuisant).

9 - Faire cuire 10 mn. Laisser refroidir les cookies pour qu'ils durcissent.

                                                                     Beignets de banane verte

Ingrédients (pour 8 petits beignets) :

- 1 banane verte (de la variété des bananes vertes, pas une banane pas mure !)
- 1 piment vert (frais ou en bocal) haché
- 1/2 cuillère à soupe de feuilles de coriandre hachées
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe d'oignon haché
- 1 cuillère à café de farine
- huile.

Préparation:

1 - Couper la banane en deux (dans le sens de la largeur) et la faire cuire dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elle soit tendre.

2 - Éplucher la banane et la laisser refroidir.

3 - Écraser la banane avec le piment, la coriandre, le sel et la farine.

4 - Partager le mélange en 8 boulettes et les aplatir.

5 - Chauffer de l'huile dans une poêle (de quoi recouvrir tout le fond de la poêle). Faire frire les beignets en les retournant une seule fois. Les retirer de la poêle lorsqu'ils sont dorés et croustillants.